Le chef Daniel Rioult vous propose

Exemple de Menu

Amuse bouches – assortiment 5 pièces
*
LES ENTREES
Salade Landaise
Ou
Gésiers confits lardons et noix
Ou
Tourte de saumon fumé et basilic
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LES PLATS
Filet de bar fenouil et crème au pastis
Ou
Filet de truite à l'oseille
Ou
La pièce de faux filet bordelaise
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Accompagnements
Flan de légumes du jardin
Petit gratin de pommes de terre des champs
*
Salade
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LES DESSERTS
LE FRAMBOISIER DU ROI
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CAFE

Demandez le clef en main avec

Le lieu et le spectacle de votre choix

Exemple de Menu

Amuse bouches – assortiment 5 pièces
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ENTREES
Salade de saumon cru mariné à l'aneth
Ou
Duo de terrine de gibier

(faisant – chevreuil)
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PLATS
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Feuilleté de sole Diépois
Ou
Escalope de saumon sauce Champenoise
Où
Veau aux girolles de la brie
Ou
Confit de canard pommes à l'ail
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Accompagnements
Flan de légumes du jardin
Gratin dauphinois
+
Salade
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DESSERT
La Marquise aux trois chocolats
*
CAFE

FORMULE GRAND CHEF * Amuse bouches et pains surprises * ENTREE Salade gourmande au foie gras Ou Feuilleté d'escargots au roquefort * POISSON ET CRUSTACE Lotte à l'américaine Ou La timbale de St jacques au noilly * LA VIANDE Magret de canard au poivre vert et pêches Ou La côte de veau suprême aux cèpes et crème de whisky * Accompagnements Petit flan de légumes du jardin Pommes dauphinoises en gratin * Salade * DESSERT Vacherin aux fruits rouges des bois * CAFE

Location de salle - mobillier - matériel - décoration - structure

Tél . 01.60.43.27.95

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